Une suggestion de produits d’arrivage, notamment des huîtres ainsi que des plats cuisinés avec les produits du marché vous sont proposés tous les soirs (du mardi au samedi inclusivement).

À noter que le menu à la carte change au gré des saisons .

 

Assiette de charcuteries 13 $/19 $
Assiette de fromages québécois 10 $/19 $
Calmars en croûte de polenta, mayonnaise au Garam Massala 12 $
Acras, mayo lime et salsa piquante 12 $
Salade d’endives, crumble de noix, échalottes marinées et betteraves blanches 10 $
Salade de crabe, poireau et topinambours de Saveurs Mitis 18 $
Gravlax de saumon en croûte de sésame, yogourt lime et salsa de crevettes aux noix de cajous 16 $
Risotto au crabe, chou-fleur, crevettes nordiques et aneth 19 $
Crab Cake, salade de légumes crus à la coriandre et mayo au raifort frais 18 $
Tortellini au lapin et racine de persil, shiitake, cipollini et bouillon à l’oignon 16 $
Tartare de boeuf et pommes pailles 15 $/28 $
Tartare de saumon et croûtons (crémeux ou traditionnel) 14 $/26 $
Boudin maison, purée de pommes caramélisées, pancake de panais et noix de pécan 14 $/26 $
Pappardelles aux épinards, pleurotes et brocollini 22 $
Épaule de bœuf braisée à la St-Ambroise noire, purée de Yukon Gold au vieux cheddar 28 $
Pieuvre et pétoncles à la plancha, palourdes, purée d’ail blanchi sept fois et salsa verde au jalapeno 26 $
Bœuf de St-Fabien cuit à basse température, purée de pommes de terre German Butterball, jus réduit 39 $

EXTRAS

Gratin de pommes de terre au cheddar 7 $
Légumes 7 $
Frites et mayonnaise maison 4 $

DESSERTS

Crème brûlée 8 $
Crème prise à l’amaretto Avril, courge butternut et spéculoos 8 $
Brioche en pain perdu, glace à l’érable et caramel à la fleur de sel 8 $
Fondant des rois, ganache au poivre long et sorbet à la poire 9 $
Croustade aux pommes, mascarpone maison, glace au pain d’épices 8 $

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