Une suggestion de produits d’arrivage, notamment des huîtres ainsi que des plats cuisinés avec les produits du marché vous sont proposés tous les soirs (du mardi au samedi inclusivement).

À noter que le menu à la carte change au gré des saisons .

 

Assiette de charcuteries 13 $/19 $
Assiette de fromages québécois 8 $/16 $
Calmars en croûte de polenta, mayonnaise au Garam Massala 12 $
Acras, mayo lime et salsa piquante 11 $
Salade de pousses terrestres et maritimes, concombres, yogourt à la livèche et œuf mollet frit 13 $
Carpaccio de homard, bourgots et mie de pain frite 18 $
Gravlax de saumon en croûte de sésame, yogourt lime et salsa de crevettes aux noix de cajous 15 $
Croquette de jambon persillé, salade de fenouil, aneth et graines de moutarde 13 $
Salade de petites seiches grillées, courgettes, hummus, salsa verde à la fleur d’ail et coriandre 16 $
Tataki de filet de bœuf au poivre des dunes, strophaires marinés et cipollini rôtis 16 $
Tartare de boeuf et pommes pailles 14 $/26 $
Tartare de saumon et croûtons (crémeux ou traditionnel) 13 $/24 $
Boudin maison, salade d’orge et poireaux, pleurotes crus et graines de tournesol 14 $/26 $
Gnocchi aux épinards et chou-fleur, mousse de Riopelle et noix de pin 24 $
Épaule de bœuf braisée à la St-Ambroise noire, purée de Yukon Gold au vieux cheddar 28 $
Pieuvre braisée, salade de pommes de terre aux poivrons grillés, moules et mayo à l’encre de seiche 29 $
Steak de bœuf de St-Fabien, gratin de pommes de terre et salade 39 $

EXTRAS

Gratin de pommes de terre au cheddar 7 $
Légumes 6 $
Frites et mayonnaise maison 4 $

DESSERTS

Crème brûlée 8 $
Savarin aux cerises de terre, glace au maïs et pop corn caramélisé 8 $
Brioche en pain perdu, glace à l’érable et caramel à la fleur de sel 8 $
Tartelette au chocolat amer, pistaches et sorbet à l’avocat 8 $
Croustade aux pommes, mascarpone maison, glace au pain d’épices 8 $

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