Une suggestion de produits d’arrivage, notamment des huîtres ainsi que des plats cuisinés avec les produits du marché vous sont proposés tous les soirs (du mardi au samedi inclusivement).

À noter que le menu à la carte change au gré des saisons .

 

Assiette de charcuteries 13 $/19 $
Assiette de fromages québécois 8 $/16 $
Calmars en croûte de polenta, mayonnaise au Garam Massala 11 $
Acras, mayo lime et salsa piquante 10 $
Salade de légumes racines crus et cuits, pistaches et ricotta maison 12 $
Tataki d’omble chevalier, palourdes, radis melon et mayo citronnée 15 $
Gravlax de saumon en croûte de sésame, yogourt lime et salsa de crevettes aux noix de cajous 15 $
Chèvre en croûte de pain, endives, betteraves blanches et tournesol 14 $
Ravioli au bœuf et à l’oignon caramélisé en bouillon, shiitake et huile de persil 13 $
Pieuvre grillée, poireau, bourgots et purée de pois chiches 16 $
Tartare de boeuf et pommes pailles 14 $/26 $
Tartare de saumon et croûtons (crémeux ou traditionnel) 12 $/23 $
Boudin maison, gnocchi aux pleurotes de Causapscal et courge Buttercup 14 $/26 $
Cavatelli au brocoli, noix de pin, pecorino et sauce au jaune d’oeuf 17 $
Épaule de bœuf braisée à la St-Ambroise noire, purée de Yukon Gold au vieux cheddar 27 $
Longe de porcelet de la Ferme Turlo, légumes d’hiver, épeautre et jus aux céréales rôties 29 $
Tartiflette aux pétoncles, lardons, oignons blonds et Gré des Champs 36 $
Steak de bœuf de St-Fabien, gratin de pommes de terre et salade 38 $

EXTRAS

Gratin de pommes de terre au cheddar 7 $
Légumes 5 $
Frites et mayonnaise maison 4 $

DESSERTS

Crème brûlée 8 $
Savarin aux cerises de terre, glace au maïs et pop corn caramélisé 8 $
Brioche en pain perdu, glace à l’érable et caramel à la fleur de sel 8 $
Tartelette au chocolat amer, pistaches et sorbet à l’avocat 8 $
Croustade aux pommes, mascarpone maison, glace au pain d’épices 8 $

Les Sociaux!

N'hésitez pas à nous contacter et à consulter nos médias sociaux.